MORINGA OLIFERA

辣    木

     辣木原產印度北部(熟食辣木葉),世界上已知有14種左右的品種,目前較常食用的品種有傳統辣木M.oleifera ,印度改良種(早生高產量)及非洲辣木M.stenopetala,樹形非常美,葉子有很香的花生香味,只產於肯亞圖爾卡納湖附近及衣索比亞西南部三種.

         辣木葉(Moringa)所含的鈣質蛋白質維生素C維生素A(β胡蘿蔔素)極為豐富,其嫩葉可作為夏季蔬菜,其加工產品是國際新興營養食品

         因辣木葉含有極高的營養,所以CWS(美國基督教世界救濟會Church World Service)美國Trees for life救援組織也利用辣木葉的高營養特性在非洲塞內加爾.坦尚尼亞進行一項辣木行動,用辣木葉幫助當地兒童及媽媽,Discovery探索頻道也曾詳細介紹,美國加州大學洛杉磯分校的植物學教授安賀許( Ann Hirsch,PhD )認為:辣木是一種完美的植物( Discovery健康頻道 ),它豐富的胺基酸(含人體需要之必需胺基酸)、維生素及礦物質,對先進國家素食者有極大助益。


    關於辣木詳細資料請參考美國CWS(美國基督教世界救濟會)辣木計畫網站Trees for life救援組織及Campden & Chorleywood Food Research Association辣木營養成分分析報告)

       辣木堪稱是一種萬用植物,美國華盛頓大學普渡大學英國萊斯特大學瓜地馬拉的卡羅那所大學都有詳細的研究報告可上網查詢.

新農苗圃是專門培育辣木種苗的苗圃,並與印度專業辣木農場合作,多年來不斷蒐集辣木品種馴化試種,找出最適合台灣的種植方式,如有種苗需求或栽種諮詢歡迎與我們聯絡.

 

 

因遵守相關規定關於辣木詳細應用無法在此詳述,請參考國內外辣木相關書籍及論文,本資料所提及辣木之營養係整理國內外文獻而來,本資訊僅供學術研究參考之用, 在此亦無意將此資訊作為人體疾病發生時的醫療行為或攝取之指導建議,任何有益之食物攝取太過量或使用不當皆有可能會對身體造成負擔,請先評估自己體質再適量攝取。
 

 
 
 

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